音無(おとなし、100mlボトル)
Sym･Earth（シン・アース）
できあがりを「待ちこがれ」ながら作った玄米酢
「待ちこがれのお酢」は白米が原料の純米酢ではなく、表皮や胚芽がついたままの玄米で作られた玄米酢です。原料の玄米は農薬・化学肥料を使わず栽培し、このお米を、発酵菌のチカラだけでお酢に変えたもの、それが「待ちこがれのお酢」です。
3つのこだわり
1.ＥＭ栽培、農薬・化学肥料不使用米だけで作りました。原材料は玄米だけなので、農薬・化学肥料不使用の三重県産のお米を使用しています。
2.静置発酵法という伝統製法で、じっくり時間をかけて熟成させました。
製造メーカー（株）MIKURAでは自社で麹から手掛けています。
その麹で造った玄米酒を木桶に移して、半年以上の時間をかけて発酵、熟成させます。
3.EMX GOLDを添加しています。
熟成前にEMX GOLDを添加しています。
製品情報
【名称】 米黒酢【原材料名】 玄米（三重県産）
【酸度】 4.5％
【内容量】 300ml
【保存方法】 直射日光を避けて常温で保存
【賞味期限】 製造日から2年（ラベル右下に記載）
【販売者】 株式会社ＥＭ生活
お酢の効果とおススメの調理法を紹介
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